환절기에 꼭 필요한 건강 지킴이, 배숙(梨熟) 만들기 비법

 

환절기 건강지킴이, 배숙(梨熟) 만들기

배숙의 정의와 효능

안녕하세요, 여러분! 날씨가 많이 쌀쌀해졌죠? 환절기에는 감기와 몸살이 기승을 부리는데요. 오늘은 그 고민을 한 번에 해결해줄 '배숙' 만들기를 소개해 드리려고 합니다.

배숙은 배에 생강, 대추, 꿀 등을 넣어 중탕으로 천천히 끓여낸 전통 음료예요. 배에 풍부한 폴리페놀 성분이 열에 의해 더욱 활성화되어 항산화 효과가 탁월하답니다. 또한 생강과 대추의 따뜻한 성질이 몸을 보하고 면역력을 높여주죠. 이렇게 전통의 지혜가 담긴 배숙은 감기 예방과 증상 완화에 탁월한 천연 감기약이라고 할 수 있습니다.

배숙 만들기 준비

배숙을 만들기 위해서는 재료 준비가 필요해요. 먼저 큼직한 배 1개, 생강 30g, 대추 3개, 통후추 1작은술, 잣 5개, 꿀 2큰술이 필요합니다.

배는 껍질째 깨끗이 씻어 윗부분을 1/3 정도 자르고 속을 파냅니다. 생강은 얇게 편 썰고, 대추는 웨지 모양으로 썰어요. 잣은 살짝 볶아 준비합니다.

배숙 만들기 순서

1. 배 속에 준비한 재료(생강, 대추, 잣, 꿀)를 80% 정도 채워 넣어주세요.
2. 배 속에 통후추를 꾹꾹 눌러 박아줍니다.
3. 김이 오른 찜기에 배를 올려놓고 약 30~40분간 중탕으로 푹 익혀주세요.
4. 완성된 배숙에 마지막으로 꿀 1큰술을 뿌려 드시면 됩니다.

배숙의 다양한 활용법

배숙은 따뜻할 때 스푼으로 속을 떠먹고, 남은 배 껍질의 과육은 갈아서 배 주스를 만들 수 있어요. 또한 불고기 양념이나 다른 요리에도 활용하면 좋답니다. 배숙을 드시면 감기 예방에도 좋고, 기관지 건강에도 도움이 될 거예요. 특히 요즘 같은 환절기에 꼭 한 번씩 챙겨 드시면 좋답니다. 가족들과 함께 즐겁게 만들어 보세요!

마무리

오늘 소개해 드린 배숙 만들기, 어렵지 않죠? 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬워서 누구나 손쉽게 도전해볼 수 있을 거예요.

감기와 몸살로 고민이라면 이 따뜻하고 건강한 배숙으로 몸도 마음도 달래보세요. 가족 모두가 행복한 황금연휴 보내시길 바랍니다!